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第66章 高端酒楼离不开酒、茶二字

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酒楼生意是长久之计,一丝一毫都不能马虎。

柳叶并没有从菜品、服务、装修这最重要的三方面着手,而是从字面意义上,开始进行酒楼的筹备工作。

所谓字面意义,自然是酒楼当中的酒!

放在后世,高端酒楼离不开酒、茶二字。

茶,倒是不用担心!

柳叶对于茶叶的研究,已经到了比较深入的地步,唯一欠缺的,只是炒茶时对于火候的掌握。

炒茶必须用双手来感知火的温度,温度稍高一点,苦涩味会过重,稍低一点,又会残留大量的青味。

柳叶怕烫!

而且,他只是个普通人,可没那个本事!

自从发现王玄策似乎练过铁砂掌之后,柳叶就将这个艰巨的任务交给了他。

从平康坊回来,柳叶就开始琢磨酒的问题。

在他的吩咐下,管家大娘子裴氏很快就将市面上销量最高的几种名酒买回来了。

各种坛子罐子,在前院中间摆了一长条桌。

砰——

打开一坛酒,柳叶还没闻到酒味呢,正在后院炒茶的王玄策,忽然从月亮门后露出脑袋。

“嗯?五云浆的味道!”

柳叶一眼把他瞪了回去!

这小子就是个嗜酒如命的小酒鬼,碰见好酒就走不动道。

要不是柳叶和许敬宗老管着他,这小子天天都能醉醺醺的。

“不行,味道太淡,一斤五云浆都蒸馏不出二两烈酒......”

他又换了一种名叫‘五酘酒’的名酒,

“阿嚏!”

刚一打开,一股浓郁的石灰味,熏得柳叶连着打了好几个喷嚏。

什么破玩意!

换!

挑挑拣拣,最终柳叶选定了一种名叫‘石冻春’的名酒。

石冻春,是长安城中少有的几种烧酒之一,味道浓郁凛冽,价格不高。

柳叶专门挑这种度数高的酒,打算蒸馏一下,做出一些试验品。

登科楼装修半个多月,差不多就能开业了,自己酿酒肯定是来不及的。

以后倒是可以慢慢琢磨自己酿点酒,起码能降低一些成本。

选好了基酒之后,蒸馏就简单多了。

找两个大桶,一个当蒸桶,另一个放凉水冷凝,再插上两根管子,等火烧旺了,蒸馏完的烈酒就能一滴一滴的掉进瓶子里。

柳叶拉了许敬宗的儿子许昂当壮丁。

原本这种力气活,应该交给王玄策,但柳叶怕王玄策趁自己不注意,把酒偷喝了...

折腾了一个多时辰,日头都偏西了,柳叶得到了一瓶子高度烈酒。

“一斤石冻春,蒸馏出四两烈酒,差不多......四十多度?”

柳叶尝了一小口,味道还真是不错!

入口的辛辣,到绵柔,入喉后的火热,到回甘,放在真正爱酒的人眼中,堪称酒中珍品!

“小昂子,去跟你娘说,再买几百坛的石冻春,像这种木桶也再准备几个。”

“对了,跟你娘交代清楚,要是别人问起来,就说咱家是留着自己喝的!”

对于柳叶来说蒸馏十分简单,可在这年头,那就是高科技的先进技术!

放在别人家,估计得藏着掖着一辈子,传男不传女...

许昂应了一声,撒丫子朝后院跑去。

他刚一出门,王玄策流着哈喇子跑进来了。

柳叶警惕心大作!

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