将酵房中的酒坛搬到院中。
许平安小心的将密封好的山果酒坛挨个打开。
发酵效果远比他想象中的要好。
一百多坛山果酒，只有十几坛失败，其他全部散发着浓郁的酒香。
闻的许平安是满心欢喜。
‘我果然是气运之子，做啥啥成！’
许平安嘴角忍不住勾起一抹微笑。
见许平安面露喜色，院中的女人们一颗忐忑的心也放进了肚里。
作为酒坊的操作工，她们也是第一次酿酒。
这段时间以来一直小心照料，深怕出了一点差错，耽误许平安的大事。
如今酿酒成功，这便意味着大家马上便能进行下一道工序，蒸馏。
其实这蒸馏法，才是许平安敢在大晋朝开酒坊的底气所在。
由于这个时代的人缺乏提纯的相关知识。
如今市面上所有品种的酒类，基本都是度数较低的浊酒。
即便是市面上顶好的清酒，也无非实在酒浆酿制成功后，用粗布过滤几遍，便上市售卖。
酒中杂质很多。
喝起来也略带酸涩。
但蒸馏酒就不一样了，不仅味道更醇厚，口感也更好。
这几日，许平安已经提前托隔壁两个村的木匠打造了三套蒸馏设备。
对于接受过21世纪九年义务教育的许平安来说，蒸馏设备其实就是通过冷凝管提取出蒸馏液，并不难设计。
但为了防止别人掌握自己的蒸馏技术。
许平安特地找了三家木匠铺子，让他们分别打造蒸馏设备的不同部位，运回酒坊后，自己亲自组装。
耗时五天，经过两次蒸馏，许平安最终得到了度数在三十度左右，略带水果清香的酒浆。
而七百多斤的山果，一共酿造出了一百斤左右的酒水。
看着木桶中香气四溢的酒浆。
许平安心情好极了。
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