第112章 野苋菜肉饺子、麻辣兔丁(第1/2页)
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许知梨系上围裙，准备做下一道惦记着的硬菜——麻辣兔丁！
这山里的野兔肉紧实有嚼头，正是好材料。
可惜这年头，缺少调料，家家户户都过得紧巴巴的。
没办法，她只好在空间取些东西。
许知梨看了看手头：一点盐，一小包攒下的、磨得不算细的辣椒粉，一小撮花椒，葱姜倒是现成的。
她心里叹了口气，巧妇难为无米之炊啊。
好在野味本身够鲜，靠这点基础调料，也能激发出好味道。
油温升腾，下入沥干水的兔丁，“刺啦”一声，浓郁的肉香立刻窜了出来。
耐心煸炒到兔丁金黄微焦，捞出来。
锅里留点底油，小火煸香姜片、葱段，再下辣椒粉和花椒，炒出让人直打喷嚏的麻辣香气。
兔丁回锅，快速翻炒，让每一块都裹上红亮的调料。
撒盐，淋入米醋增香去腥，最后大火收干，一盘色泽红亮、香气霸道扑鼻的麻辣兔丁就出锅了！
光是闻着，就让人口水直流。
看着这盘诱人的兔丁，许知梨笑了，这小馋猫弟弟准保喜欢。
今日的晚饭格外丰盛：一锅野苋菜多、肉馅香喷喷的饺子，还有这一大盘麻辣兔丁。
她麻利地分装好：一个铝饭盒装满饺子，一个搪瓷缸子盛上多半份兔丁，小心盖好，放在锅里温着，今晚送去牛棚那里。
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